塩麹でなすのにんにく炒め
nukutoi @cook_40202755
超簡単！塩麹でこってり味に仕上がります。
ビールのおつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
プランターのなすがたくさんできたので、つくりました。
塩麹でなすのにんにく炒め
超簡単！塩麹でこってり味に仕上がります。
ビールのおつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
プランターのなすがたくさんできたので、つくりました。
作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切る（5ミリ幅くらいで）にんにくをみじん切りにする
- 2
フライパンにオリーブ油を多めに入れ、にんにくのみじん切りを入れ炒める
- 3
にんにくの香りがたったら、なすが少ししんなりするまで炒め、塩麹で味をつけ、すこし炒める
- 4
皿に盛り、お好みでバジルの葉を散らす
コツ・ポイント
なすの大きさや塩麹の塩分具合で味加減が変わってきます。加減しながら塩麹で味付けしてください。塩麹がこげやすいので注意して。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19096879
