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ココナッツミルクカレー
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ココナッツミルクカレー-レシピのメイン写真

ココナッツミルクカレー

CHICCHI14
CHICCHI14 @cook_40051517

お家で手軽にアジアンフードを楽しみましょ( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
お友達からココナッツミルクを頂いたので(*^^*)

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CHICCHI14
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材料

  • 鶏肉(お好きな部位) 2〜300g程度
  • 水煮たけのこ 1パック
  • なす 大1コ
  • ブナしめじ 1房
  • ★にんにく 1片
  • ★生姜 1片
  • カレーパウダー 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ココナッツミルク 1缶
  • 鷹の爪 お好みで
  • サラダ油 大1〜2
  • 水 2カップ
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆ナンプラー 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お肉、野菜を食べやすい大きさに切る。
    (たけのこは、細切りになっているものを使いました)
    ★はみじん切り。

  2. 2

    油を敷いたお鍋に★、鷹の爪を入れ香りを出 す。鶏肉、野菜の順に炒め、カレーパウダー、鶏ガラスープの素を加え炒める。

  3. 3

    ココナッツミルク、水を入れ良く煮込みます。少し水分がとんだら、☆を入れ味を調整して下さい。

  4. 4

    ひと煮立ちさせ、お皿に盛り付けたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

お野菜は、お好みの物をお使いください☆
ミニトマトや、ヤングコーンなどを入れても美味しいです★
出来上がりは、さらさらです。
煮詰め具合は、お好みので調整して下さい。

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CHICCHI14
CHICCHI14 @cook_40051517
2012/06/28 04:04に公開
簡単うまうまレシピをのんびり公開してます!
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このレシピのキーワード

カレー なす 鶏肉 シメジ ココナッツミルク にんにく カレー粉 トウガラシ しょうが

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