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パリパリうまうま鶏皮の唐揚げ♪~♪
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パリパリうまうま鶏皮の唐揚げ♪~♪-レシピのメイン写真

パリパリうまうま鶏皮の唐揚げ♪~♪

minaduki
minaduki @cook_40209580

シンプルな味付けが、癖になる味。
パリパリ食感はお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮が必要ない時に、ストックして溜まると焼き鳥にしていました。
焼くより揚げた方が早く煎餅風に、仕上がる気がして作ってみました。

シンプルな味付けが、癖になる味。
パリパリ食感はお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮が必要ない時に、ストックして溜まると焼き鳥にしていました。
焼くより揚げた方が早く煎餅風に、仕上がる気がして作ってみました。

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パリパリうまうま鶏皮の唐揚げ♪~♪

minaduki
minaduki @cook_40209580

シンプルな味付けが、癖になる味。
パリパリ食感はお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮が必要ない時に、ストックして溜まると焼き鳥にしていました。
焼くより揚げた方が早く煎餅風に、仕上がる気がして作ってみました。

シンプルな味付けが、癖になる味。
パリパリ食感はお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
鶏肉の皮が必要ない時に、ストックして溜まると焼き鳥にしていました。
焼くより揚げた方が早く煎餅風に、仕上がる気がして作ってみました。

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材料

作りやすい分量
  • 鶏皮 4枚~5枚
  • 片栗粉 適量
  • A.塩 小匙1
  • A.ガーリックパウダー  少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮は食べやすいサイズに切って、記載外のレモン汁をまわしかけてしばらくおきます

  2. 2

    1をキッチンペーパーで水分をふき、Aをまぶしてビニール袋に入れて片栗粉を加えて粉をつけます

  3. 3

    揚げ油を温めて2の余分な粉を落として、じっくり揚げキツネ色になるまで揚げます

    • パリパリうまうま鶏皮の唐揚げ♪~♪作り方3写真
  4. 4

    3の油を切ったら、お皿に盛りつけて出来上がり

    • パリパリうまうま鶏皮の唐揚げ♪~♪作り方4写真

コツ・ポイント

*じっくりきつね色になるなで揚げると、パリパリに仕上がります。
*ブラックペパーや柑橘を絞っても、おいしくいただけます。
http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/77434476.html

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minaduki
minaduki @cook_40209580
2018/11/05 13:33に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 とり皮

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