若王子のスペアリブ テリヤキ風
日本人の大好きなテリヤキ味のスペアリブ。
パーティーなどの時に出すと、主役にできる一品です。
このレシピの生い立ち
お店でも人気のスペアリブ。スーパーでも簡単に手に入る食材でメインになる料理を考えました。
「イタリア厨房 若王子」
イタリア料理の専門店。子ども連れもOKの明るい雰囲気はママにも好評。
・戸越2-5-4 B1
・03（3782）6017
若王子のスペアリブ テリヤキ風
日本人の大好きなテリヤキ味のスペアリブ。
パーティーなどの時に出すと、主役にできる一品です。
このレシピの生い立ち
お店でも人気のスペアリブ。スーパーでも簡単に手に入る食材でメインになる料理を考えました。
「イタリア厨房 若王子」
イタリア料理の専門店。子ども連れもOKの明るい雰囲気はママにも好評。
・戸越2-5-4 B1
・03（3782）6017
アプリでひらく作り方
- 1
〈事前準備〉
①ボールにマリネ液の全ての材料を入れてよくかき混ぜる。
※ニンニクは包丁で軽く潰してから入れる。 - 2
②バットに①で作ったマリネ液を入れ、スペアリブを漬け込む。
よく漬かるように落としラップをして冷蔵庫で1晩寝かせる。 -
- 3
作り方
①テリヤキソースを作る。鍋に酒を入れ火にかけアルコールを飛ばし、醤油、水、砂糖を入れる。 - 4
軽くわかしてから水溶き片栗粉をダマにならないよう少量ずつ素早く混ぜる。
-
- 5
②天板にオーブンシートを敷き、マリネ液につけておいたスペアリブを並べる。
約200℃に温めたオーブンで8～10分焼く。 -
- 6
様子を見てひっくり返しさらに4～5分焼く。
- 7
③テリヤキソースを刷毛で塗り、2～3分ずつ両面を焼く。
これを2～3回繰り返し、美味しそうな照りが出てきたら完成。 -
- 8
<彩り野菜のオーブン焼き>
①ジャガイモは薄めに、他の野菜は大きめに切る。 - 9
②ボールに①の野菜とみじん切りしたニンニクを入れ、塩、コショー、オリーブオイル、ローズマリーを入れよく混ぜる。
-
- 10
③天板にオーブンシートを敷き、
②を重ならないように並べ、約200℃のオーブンで8分焼く。 -
- 11
途中裏返しながらさらに8分焼き、野菜に火が通れば完成。
コツ・ポイント
2段あるオーブンの場合は、下段にスペアリブ、
上段に彩り野菜を入れ、焼き加減を見ながら同時に作れます！
つくれぽ
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