ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ-レシピのメイン写真

ビーフストロガノフ

★みゅ〜★ @cook_40204207

簡単なのに本格的な味になるビーフストロガノフ☆半熟卵や温野菜をのせてお店みたいに♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きなビーフストロガノフをお家で手軽に♪
☆の調味料は、なくてもOKですが、入れるとコクが出て美味しくなります。

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★みゅ〜★ @cook_40204207

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旦那さんの大好きなビーフストロガノフをお家で手軽に♪
☆の調味料は、なくてもOKですが、入れるとコクが出て美味しくなります。

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☆の調味料は、なくてもOKですが、入れるとコクが出て美味しくなります。

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材料

牛肉薄切り 300g
マッシュルーム 1パック
玉ねぎ２玉
ソース
○赤ワイン、水各300cc
○ローリエ 2枚
◇デミグラスソース 1缶詰
◇赤ワイン 45cc
お家にあれば
☆中濃ソース大さじ２
☆ケチャップ大さじ２
☆はちみつ大さじ１
※バター、薄力粉各大さじ1

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作り方

1
お肉に塩胡椒をふりかけ
玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにする。
2
オリーブオイルでお肉を炒めて、色が変わったら玉ねぎ、マッシュルームを加えてしんなりするまで炒める
3
○をお鍋に加えて、60分ほど中火で煮込む
4
別のお鍋で◇デミグラスソース缶を開けて、赤ワインを入れて一煮立ちさせてから、３.のお鍋に加える
5
☆の調味料を、加えて味を整え、※のバターと小麦粉をあわせてグランマニエにする
6
合わせた※を溶かし入れてトロミをつけたら完成

コツ・ポイント

デミグラスソースの缶詰を別のお鍋で赤ワインと一煮立ちさせることで、缶詰独特の匂いが取れて美味しくなります(*^^*)

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★みゅ〜★

★みゅ〜★ @cook_40204207

2017/03/07 12:29に公開

飲食店での経験から、美味しい料理を早く出せるように、お家でも☆仕込み☆をしてます(*^^*)事前に作ってそのまま出せる★常備菜★その場でぱぱっと作れる一品目★先出しメニュー★さくっとしあげで完成できる★簡単仕込み★時間をかけて事前に作っておける★本格仕込み★帰ってきた家族に美味しいごはんをすぐに用意できるように…☆仕込みごはん☆を研究中です♪

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このレシピのキーワード

ビーフストロガノフマッシュルーム牛スライスはちみつバター薄力粉玉ねぎ赤ワインケチャップ

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