いちばんシンプルなラム肉の食べ方。味つけは塩だけ、焼き加減はウェルダンかミディアムでどうぞ。

このレシピの生い立ち
スペイン北東部・カタルーニャ(バルセロナとその周辺)の料理。余計な油や水分が落ちて香ばしく、個人的にはいちばん好きなラム肉の食べ方です。
カタルーニャ語でXai a la brasa(チャイ・ア・ラ・ブラサ)。