セロリは茎を斜め薄切り、葉はざく切りにする。
豚肉は塩胡椒で下味を付け、お好みで片栗粉をまぶしておく。

フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったらセロリの茎を加え炒め合わせる。

葛粉をミネラルウォーターで溶き、もずく、黒酢、醤油も合わせる。

③をフライパンに加え、とろみがつくまでよく絡める。

セロリの葉を加え、塩胡椒で味を調えて出来上がり。