★簡単美味★牛肉とブロッコリーのリゾット
ふ～てぃん @cook_40132673
牛肉の旨みとブロッコリーの食感が楽しめるリゾットです。フライパン1つで来ちゃいますよ(^-^)♪
このレシピの生い立ち
ある材料で何か美味しい物作れないかなぁと、思いつきで作ったらこれがやたら美味しい！！すごく簡単だし洗い物も少ないです♪
★簡単美味★牛肉とブロッコリーのリゾット
牛肉の旨みとブロッコリーの食感が楽しめるリゾットです。フライパン1つで来ちゃいますよ(^-^)♪
このレシピの生い立ち
ある材料で何か美味しい物作れないかなぁと、思いつきで作ったらこれがやたら美味しい！！すごく簡単だし洗い物も少ないです♪
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎとにんにくをオリーブオイルとバターで炒める。
-
- 2
玉ねぎに焦げ色がついて来たらお米を投入し、お米が透き通ってもったりするまで炒める。
-
- 3
※普通のお米の場合は洗わないで下さい。どうしても洗いたい場合は洗ってよく水切りし乾燥してから使って下さい。
- 4
お米が炒まったらお水とコンソメを投入。
たまにかき混ぜながらトロ火で煮て下さい。 -
- 5
10分位したら牛肉と白ワインを投入します。
-
- 6
牛肉に火が通ったらブロッコリーを投入。更に混ぜ混ぜ。塩・こしょうでお好みの味に整えて下さい。
-
- 7
お米に芯が若干残っている状態まで煮込んだら、強火で一気に水分を飛ばします。はい、めでたく完成で～す！！
- 8
お皿に盛り付けてパルメザンチーズをかけます。たっぷり目の方が美味しいです(-▽-)b
-
コツ・ポイント
盛り付けはお皿の真ん中にこんもりさせると上品かつオシャレな感じがします。多分。(笑)一人ランチや夜食、来客時のおもてなしまでどんどん活用して下さい！ブロッコリーではなく、アスパラやいんげん等食感の楽しめるお野菜なら何でもイケると思います♪
つくれぽ
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