男気溢れる 豚汁
akiponta57 @cook_40153328
お野菜と豚肉の出汁がよく染み出て
更にたくさんの野菜や根菜類もとれて
おいしいし、いい仕事するよね豚汁ってば。
このレシピの生い立ち
晩御飯の支度はいつも忙しいので、
とにかく放置プレイですむように
最初だけ作業して放っておいたら
よく煮込まれてて味は染みていい出汁が出るし、
とにかくおいしいです＾＾
男気溢れる 豚汁
お野菜と豚肉の出汁がよく染み出て
更にたくさんの野菜や根菜類もとれて
おいしいし、いい仕事するよね豚汁ってば。
このレシピの生い立ち
晩御飯の支度はいつも忙しいので、
とにかく放置プレイですむように
最初だけ作業して放っておいたら
よく煮込まれてて味は染みていい出汁が出るし、
とにかくおいしいです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。
豚肉は４～５㎝間隔のザク切。
玉ねぎはくし切り。
根菜・芋類は乱切りに。
切り方はお好みです＾＾ - 2
こんにゃくは
手で…ちぎります(*'▽')
包丁で切るより
手でちぎるんです…！ - 3
具材を炒めます。
私はいつもゴマ油で炒めます。
順番？私は一気にいっちゃいます！
- 4
全体に油がまわったところで、
水を入れます。具材が隠れるくらいの量です。
- 5
粉末ダシをいれて煮込み
アクが浮いてきたら丁寧に取り除きましょう。
沸騰させるとアクが集まって取り除きやすいですよ＾＾ - 6
ここで少し時間差で
白菜を投入です。
冷蔵庫に余っていたので。。＾＾；ん、いい色、お出しが出ています…！
-
- 7
人参に箸がスッとささる程度になったら
味噌を溶きます -
- 8
ポイント
仕上げにみりんを
ひとまわり
ササッといれる。 -
- 9
もう１度火をかけ
温まったら
綺麗に御椀に盛り付け完成です＾＾ -
コツ・ポイント
アクを綺麗に取り除き、
仕上げにみりんをプラスすることですねぇ＾＾
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