苺のピューレ
-もぐたん- @cook_40080839
万能ソースです❤
生クリームに適量入れてホイップすると可愛いピンクの苺クリームにもなります(๑╹ω╹๑ )
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら苺のピューレが売ってないっ!!｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
…というわけで、自分で作っちゃいました。
苺のピューレ
万能ソースです❤
生クリームに適量入れてホイップすると可愛いピンクの苺クリームにもなります(๑╹ω╹๑ )
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら苺のピューレが売ってないっ!!｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
…というわけで、自分で作っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
苺は塩水で洗い、水気をきっておく。
①ヘタを切って鍋に入れ、砂糖を全体にまぶし、30分~1時間置いておく。 -
- 2
②水分がでてくれば、中火で煮込んでいく。出てきたアクは綺麗に取り除きましょう。
③レモン汁を加える事で透明感が出ます。 -
- 3
火を止めた後にも粘りはでます。
ﾄﾞﾛﾄﾞﾛになり過ぎないよう気持ち早めに火から外し、様子をみながら調整しましょう。 - 4
あっ!という間に完成~(´・д・｀。)ﾊﾔｯ!
-
- 5
最後にミキシングして固形をなくしてもOK☆
-
コツ・ポイント
☆苺が大きければ半分にカット
☆塩水で洗うと汚れがかなり落ちます
☆ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを表面に浸して取ると残ったアクをきれいに取り除けます
☆煮込み過ぎに注意!
ｻﾗｻﾗなくらいがbest!火を止めた後に粘りがでて意外に丁度良くなります☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19097339
