ルクエ使用♪おからのゴマコロッケ♪
かしわ大好き @cook_40197717
揚げないコロッケ♪卵不使用♪
ゴマの香りいっぱいのヘルシーコロッケです。
このレシピの生い立ち
授乳中の為、油、卵の摂取を控えた食事をしているけど、どうしてもコロッケが食べたい！そこでゴマと余っていたおからを利用して作りました♪
ルクエ使用♪おからのゴマコロッケ♪
揚げないコロッケ♪卵不使用♪
ゴマの香りいっぱいのヘルシーコロッケです。
このレシピの生い立ち
授乳中の為、油、卵の摂取を控えた食事をしているけど、どうしてもコロッケが食べたい！そこでゴマと余っていたおからを利用して作りました♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
さつまいもは小さめの角切りにしておきます。 - 2
ルクエに（１）を入れ、その上にひき肉をほぐして入れます。
しっかり目に塩コショウをして、お酒か水を少々ふりかけます。 - 3
（２）をレンジで火が通るまでチンします。
芋に火が通るまでしてください。 - 4
ボールにおから、（３）、小麦粉大匙２くらいを入れ、手でこねます。
ここでケチャップを入れます（大匙１くらいで十分です） -
- 5
塩コショウで味を整えて、
好みの大きさに平べったくまるめます。
水分が足りないようならお水を少し入れてください。 -
- 6
丸めたコロッケに、
すりゴマをつけます。
付きにくいので、しっかり握ってくださいね♪ - 7
あとはトースターで
長めにチンして出来上がり♪
もちろん、オーブンでもOKです。 - 8
焦げ目はあまりつかないので、おからに火が通って熱くなればヨシ♪としてください。
コツ・ポイント
おからが淡白なので、サツマイモで甘めにしました。
似たレシピ
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☆ごまごま☆さつまいものコロッケ ☆ごまごま☆さつまいものコロッケ
さつまいもに白ごまと黒ごまたっぷりの衣をつけたヘルシーなコロッケ。油で揚げないから更にヘルシー。甘いさつまいもとごまのプチプチした食感が最高♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19097371
