❀サクッとおいしい my 型抜きクッキー
甘過ぎず＆サクッとして、ついつい手がでる♡手作りらしい優しい味がおすすめ♫
このレシピの生い立ち
型抜きで作るクッキーはいつもコレ！ 子供が小さいときから一緒に型抜きした思い出いっぱいのクッキー♡今でも我が家の定番クッキー❀
❀サクッとおいしい my 型抜きクッキー
甘過ぎず＆サクッとして、ついつい手がでる♡手作りらしい優しい味がおすすめ♫
このレシピの生い立ち
型抜きで作るクッキーはいつもコレ！ 子供が小さいときから一緒に型抜きした思い出いっぱいのクッキー♡今でも我が家の定番クッキー❀
アプリでひらく作り方
- 1
◇の粉類を合わせておく。
- 2
○印のバターとショートニングを合わせる。(冷蔵庫から出したてのバターはレンジ500w50秒加熱)
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- 3
ホイッパーでしっかり混ぜ合わせ＿
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- 4
ブラウンシュガーを加えてしっかり混ぜ込む＿
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- 5
卵を溶いて加え、しっかり混ぜ込む＿
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- 6
バニラオイルを２振りくらい加え＿
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- 7
合わせておいた◇粉類をふるい入れ＿
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- 8
ゴムべらで、切っては底から混ぜる…を繰り返し＿
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- 9
粉気が少なくなったら、後半はゴムべらを上下に突くように動かし＿
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- 10
粉気がなくなったら＿
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- 11
ラップにとる＿
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- 12
上からもラップをしてめん棒で平にする。＊ここで30分～1時間くらい冷蔵庫で生地を寝かせた方が扱い易い。
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- 13
厚さ５～６㍉まで伸ばし＿
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- 14
お気に入りの型に薄力粉をつけて＿
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- 15
抜く＿型は１回ごとに粉をつけること！）
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- 16
抜ける場所がなくなったら、ラップでくるんでひと塊にし、改めてラップではさんでめん棒でのばし、工程14・15を繰り返す＿
- 17
オーブンシートをしいた天板に間隔をあけて並べ＿
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- 18
180℃で18～20分焼く！
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- 19
オーブンから取り出し、5～10分天板のまま置き、ケーキクーラーや網の上に移して冷ます。
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- 20
サクサクです♪
(*^^)v -
- 21
＜フレーバーを変える＞
- 22
工程16：のばした生地の上に桜葉パウダーをふりかけ＿
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- 23
半分に折って＿
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- 24
５～６㍉厚さにのばし、型抜きして焼く。※一度に焼き切れないときなどは、これをラップで包み、保存バッグに入れて冷凍。
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- 25
食べたくなったら自然解凍→型抜き→焼成！
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- 26
途中で生地をのばし直すときに、チョコチップをいれて工程13以降の作業で型抜き、一緒に焼成！
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コツ・ポイント
○工程12：冷蔵庫で寝かせず、次の作業をするときは“打ち粉たっぷり”で！
○工程16：まとめ直す際、つどつど打ち粉をした方が扱いやすい。
○ショートニングを混ぜ、サクッと軽い食感！
つくれぽ
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