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超簡単しっとりケフィアチーズケーキ
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超簡単しっとりケフィアチーズケーキ-レシピのメイン写真

超簡単しっとりケフィアチーズケーキ

リコデコ
リコデコ @cook_40202709

ミキサーさえあれば作れちゃう!酸味や、甘さは調節可能です。何しろ入れて混ぜるだけなので簡単!分離する心配もありません!
このレシピの生い立ち
手作りケフィアの食べ方を模索中、昔作ったヨーグルト入りのチーズケーキを思い出して作ってみました。
何しろ簡単です。程よい酸味としっとり感が絶妙。

ミキサーさえあれば作れちゃう!酸味や、甘さは調節可能です。何しろ入れて混ぜるだけなので簡単!分離する心配もありません!
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何しろ簡単です。程よい酸味としっとり感が絶妙。

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リコデコ
リコデコ @cook_40202709

ミキサーさえあれば作れちゃう!酸味や、甘さは調節可能です。何しろ入れて混ぜるだけなので簡単!分離する心配もありません!
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何しろ簡単です。程よい酸味としっとり感が絶妙。

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材料

直径18cmの型
  • クリームチーズ 200g~250g
  • ケフィア 100g
  • 砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 小麦粉 大さじ3強
  • 生クリーム 150cc~200cc
  • レモン汁 大さじ2(お好み)
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作り方

  1. 1

    ①クリームチーズは常温に戻しておくか、レンジで30秒ほど加熱してやわらかくしておく。
    オーブンは180度に予熱しておく。

  2. 2

    ②全ての材料をミキサーに入れて、スイッチON。
    混ざり具合を見ながら、30秒~1分ほど。

  3. 3

    ③混ざった②を型に流しいれて、オーブンで40分ほど焼く。

  4. 4

    取り出して、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷してから召し上がれ。

コツ・ポイント

ミキサーで作ると、分離しないので、甘さや酸味や、緩さも調節可能です。

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リコデコ
リコデコ @cook_40202709
2011/04/02 06:45に公開
簡単おいしい料理大好きです。子どもと一緒に楽しく作れて食べられる食卓を目指して日々お料理勉強中(^^)
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 卵 小麦粉

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