ほんのり甘い海鮮チヂミ
gogelhopf @cook_40058896
じゃがいもとさつまいもで作るチヂミです。サムジャンを作られる方はレシピID:19260656 をご参考下さい。
このレシピの生い立ち
粉を使ったチヂミはどうしても粉っぽさが残ってしまいます。粉の代わりにすったじゃがいもを使い、さらにさつま芋もプラス。ほんのり甘いチヂミが出来ました。
ほんのり甘い海鮮チヂミ
じゃがいもとさつまいもで作るチヂミです。サムジャンを作られる方はレシピID:19260656 をご参考下さい。
このレシピの生い立ち
粉を使ったチヂミはどうしても粉っぽさが残ってしまいます。粉の代わりにすったじゃがいもを使い、さらにさつま芋もプラス。ほんのり甘いチヂミが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
すりおろしたじゃがいもとさつまいもを合わせてこします。こした汁は後で使います。
-
- 2
いもに付いて残っているでんぷんは、水（約500ｃｃ）で洗い流して下の受け皿に落とします。
- 3
水分が落ちる間、サムジャンとコチュジャンを混ぜてみそを作っておきます。
- 4
20~30分置くといもから出た水分の底にでんぷんが沈みます。上澄みは捨て、このでんぷんと軽くしぼったいもを合わせます。
-
- 5
４の生地に卵を加え混ぜます。さらにシーフードミックスとにらを加え塩コショウをします。
- 6
フライパンにごま油を熱し中火でキツネ色になるまで良く焼きます。
みそを添えて頂きます。 -
コツ・ポイント
焼く時は中火から弱火でじっくり焼きましょう。思ったより中まで火が通るのに時間がかかります。
ポン酢にわけぎと一味を混ぜて頂いても美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19097510
