韓国鶏料理❀お手軽・焼きヤンニョムチキン
gogelhopf @cook_40058896
ヤンニョムチキンは韓国の料理です。手軽に作るために鶏肉はフライパンで焼いてりんご入りの味噌ダレで和えました。
このレシピの生い立ち
手作りサムジャンをベースに作ったたれを、焼いた鶏肉に絡めて・・・韓国で良く食べられている「ヤンニョムチキン」風に仕上げました。
韓国鶏料理❀お手軽・焼きヤンニョムチキン
ヤンニョムチキンは韓国の料理です。手軽に作るために鶏肉はフライパンで焼いてりんご入りの味噌ダレで和えました。
このレシピの生い立ち
手作りサムジャンをベースに作ったたれを、焼いた鶏肉に絡めて・・・韓国で良く食べられている「ヤンニョムチキン」風に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊を混ぜ合わせて鶏肉にもみ込み、１０分漬け込みます。(
ビニール袋を使うと便利です） -
- 2
鶏肉を漬け込んでいる間にたれを作ります。＊＊印の材料を混ぜ合わせます。
-
- 3
１の中に片栗粉を入れ、鶏肉に片栗粉が均等に付くよう、ビニール袋を良く振ります。
- 4
フライパンに油を敷き、焦げない様に中火で蓋をして鶏肉を皮から焼きます。中まで火が通ったら強火にしてきつね色に仕上げます。
-
- 5
鶏肉が程良くきつね色になったところに2で作ったたれを入れます。焼いた鶏肉にたれをからめます。
-
コツ・ポイント
実際は鶏のから揚げをたれに絡ませるのですが、揚げ物は油の後片付けが大変なので、フライパンで焼きました。中まで火を通すには中火で蓋をしてゆっくり（約10分）焼いて下さい。火が通ったら強火にし、きれいな焼き色を付けます。パリッと仕上がりますよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19260656
