アジを茹でてしっかり火を通す

茹でたアジは食事用のお皿に乗せて食べやすくほぐす

あらかじめ茹でておいたブロッコリーの穂の部分を食べやすい大きさに切りる。鍋にダシと水、ブロッコリーを入れて少し煮る。

柔らかくなったら火を止めて、水溶き片栗粉を大さじ一杯入れトロミがつくまでゴムベラでよく混ぜ、②のアジにかける。完成☆

☆参考までに材料の写真です。