みそ汁deかけ蕎麦
前の晩のお味噌汁をベースにしてかけ蕎麦を美味しくいただく。
このレシピの生い立ち
前の晩の残りの味噌汁を使ってかけ蕎麦をいただく。
アプリでひらく作り方
- 1
前の晩ののこりの味噌汁を温める。ヤマキの白だしを加え、スープの味を微調整します。
- 2
鍋にお湯をわかして蕎麦を茹でます。
- 3
どんぶりに温まった味噌汁を入れて、そこに茹でた蕎麦を湯切りしたと入れます。
- 4
トッピングは、蕎麦といっしょに茹でたホウレンソウと天かすを加えます。最後は食べるラー油を加えます。
- 5
◆とうふの味噌汁ヴァージョンです。
おろしショウガを加えました。 -
- 6
◆最初につくった「味噌汁deかけ蕎麦」です。
ほうれんそうのトッピングだけ！ -
コツ・ポイント
味噌汁ベースの汁をヤマキの白だしを加えて味を調えます。おしいだし汁ができたので最後はごはんを入れてオジヤ風ににして食べます。
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