バナナたっぷり楽ちんバナナマフィン
バナナのおかけでバターが少なくてもしっとり美味しくできます。
このレシピの生い立ち
熟したバナナを消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
●は合わせてふるっておく。バターと卵は常温に戻しておく。
- 2
バナナは1本だけ輪切り(飾り用)にし、レモン汁を振りかけておく。
- 3
バターを泡立て器でクリーム状に混ぜたら、砂糖を２回に分けて加え混ぜる。
- 4
卵を溶き、２回に分けて加え混ぜる。
- 5
バニラエッセンスを加え混ぜる。
- 6
バナナ2本を加え、レモン汁も少し(一絞り位？)加え、潰しながら混ぜる。
- 7
●を２回に分けて加え、ヘラで切るように混ぜる。少し粉っぽいくらいで、牛乳を加える。
- 8
生地の状態を見ながら、牛乳を加え混ぜる。
- 9
飾り用バナナをひとつずのせる。少し食い込むくらいおしつける。
- 10
190℃のオーブン中段で20分くらい焼く。
コツ・ポイント
粉類を混ぜた時の生地の具合で牛乳の量は調整を。バナナは重たいので、膨らむ方向の違うベーキンクパウダーと重層を使用。なかったら、ベーキンクパウダーのみ6gでもokです。
シュガースポットのでてるバナナで作れば美味しく出来ます。
つくれぽ
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