とろとろ豚の角煮
圧力鍋ではなく普通のお鍋で作りました。
圧力鍋がほしい～＞＜
このレシピの生い立ち
豚バラが安かったので作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋でお肉を茹でて油を落とします。茹であがったら違うお皿に入れてください。
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- 2
フライパンで焦げ目が付くくらい焼きます。
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- 3
再びお鍋で茹でます。あくはしっかり取っちゃってください。
水はお肉がちょうどつかる程度入れてくださいね -
- 4
あくが出なくなったらさとう、塩、醤油、みりん、生姜を入れて煮ます。生姜はすったものでチューブでもかまいませんよ＾＾
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- 5
落としぶたをして弱火でじっくりと煮ます。ほったらかしで大丈夫なので作っている間に違うことができますよ（笑）
-
- 6
３～４時間ほど煮込んだら出来上がりｗ一緒に卵なども茹でるといいかも＾＾
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コツ・ポイント
一回茹でてから焼いて、また茹でるので脂が落ちますよ＾＾
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