ブッロコリーを食べやすい大きさに切って蒸す。(茹でても良いですが蒸した方が美味しいです)

木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでチンする。水が出るので絞って下さい。

ごまをすり鉢ですり、砂糖、味噌、【2】の豆腐を入れてさらにすります。
好みで砂糖と味噌を調整してね。

ブロッコリーの水気を軽くきって、【3】に和えて出来上がりです♪

☆豆知識
砂糖は黒砂糖が良いです。ビタミン、ミネラルを含み、カルシウムは牛乳の２倍以上です。