里芋は皮をむき、適当な大きさに切ります。
いんげんは別で茹でておきます。
（一緒に煮込んでも味がしみて美味しいです）

お鍋にサラダ油を入れ、豚肉を炒め、お肉の色が変わってきたら里芋としめじを加えて、さらに炒めます。

★の調味料とこんにゃくを加えて、水をひたひたになるまで入れます。

里芋が柔らかくなったらいんげんを加えて混ぜ合わせて完成です。

※こんにゃくは結びこんにゃくを使いました。味のしみこみが早いのでおススメです。