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居酒屋の一品☆　白菜の玉子とじ
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居酒屋の一品☆　白菜の玉子とじ-レシピのメイン写真

居酒屋の一品☆　白菜の玉子とじ

パすけ
パすけ @cook_40044596

白菜を味噌ダシで煮ました♫
ほっこりする一品です（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
以前居酒屋で食べた「野菜のくたくた煮」。
とっても美味しくてあっという間に間に完食！
それを再現したくて考えました!(^^)!

白菜を味噌ダシで煮ました♫
ほっこりする一品です（●＾o＾●）
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以前居酒屋で食べた「野菜のくたくた煮」。
とっても美味しくてあっという間に間に完食！
それを再現したくて考えました!(^^)!

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居酒屋の一品☆　白菜の玉子とじ

パすけ
パすけ @cook_40044596

白菜を味噌ダシで煮ました♫
ほっこりする一品です（●＾o＾●）
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以前居酒屋で食べた「野菜のくたくた煮」。
とっても美味しくてあっという間に間に完食！
それを再現したくて考えました!(^^)!

白菜を味噌ダシで煮ました♫
ほっこりする一品です（●＾o＾●）
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以前居酒屋で食べた「野菜のくたくた煮」。
とっても美味しくてあっという間に間に完食！
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材料

2～3人分
  • 白菜（ざく切り） 250g（1/8個）
  • 人参（薄切り） 50g
  • 卵 2個
  • 味噌 大さじ1
  • かつおダシ 600ml
  • 青ネギ（小口切り）・七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ダシを鍋で温めて味噌を溶きます。白菜と人参を入れ、煮立ったら蓋をして弱火で10分煮ます。

    • 居酒屋の一品☆　白菜の玉子とじ作り方1写真
  2. 2

    溶き卵を流し入れ、混ぜ合わせながら1分ほど煮詰めます。卵が固まったら器に盛り、青ネギと七味をかけて完成！

    • 居酒屋の一品☆　白菜の玉子とじ作り方2写真

コツ・ポイント

青ネギをたっぷりのせると美味しくなりますよ（＾◇＾）

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2015/10/16 01:19に公開
野菜ソムリエ＆主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂　～野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方～」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

卵とじ 白菜 にんじん 卵 味噌 青ネギ

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