じゃがいも3個、にんじん、玉ねぎをさいの目に切る。

鍋に油を少しひいて、切った材料と肉を炒める。

しんなりしたら、水を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったら、コンソメ、塩、コショウで味をつける。

いったん、火を止めて豆乳を入れ、残りのじゃがいもをそのまますりおろす。

再度、火をつけてトロミが出るまで煮る。

最後に味を整えて、好みでブロッコリーやコーンを添えれば出来上がり。