ご飯を炊く時に、めんつゆを入れて炊きます。
（めんつゆとお水を合わせて、炊飯器の目盛り３合まで）

ご飯が炊き上がったら、かつお節を混ぜます。
ここで味が薄くても、後でつけダレを塗るので大丈夫です。

オーブンを２００度に温めておきます。
温かいうちにおにぎりを作ります。
つけダレは混ぜ合わせます。

鉄板におにぎりを並べて、つけダレをハケで塗ります。

片面につけダレを塗ったら、オーブンに入れて約６分表面が乾燥して、カリっとなるくらいに焼きます。

ひっくりかえして、反対の面も同じように焼きます。

これを２～３回繰り返します。
ご飯の味を見て調整してください。

お弁当などに持っていく場合は、冷めてからアルミホイルに包むと、表面のカリカリ感が持続します♪

うちではオーブン使用なので２００度ですが、グリルやトースターを使うともっと短時間で仕上げることができるかもしれないです。