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ご飯がすすむ♪ゴーヤの佃煮
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ご飯がすすむ♪ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ♪ゴーヤの佃煮

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

ゴーヤを佃煮にするとご飯に合うモリモリオカズになりますよ。苦みも軽減してこりゃ美味い！
このレシピの生い立ち
ご近所さんの差し入れで頂いたゴーヤの佃煮。凄く美味しいので見よう見まねで作ってみましたよ。

ゴーヤを佃煮にするとご飯に合うモリモリオカズになりますよ。苦みも軽減してこりゃ美味い！
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ご近所さんの差し入れで頂いたゴーヤの佃煮。凄く美味しいので見よう見まねで作ってみましたよ。

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ご飯がすすむ♪ゴーヤの佃煮

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

ゴーヤを佃煮にするとご飯に合うモリモリオカズになりますよ。苦みも軽減してこりゃ美味い！
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ご近所さんの差し入れで頂いたゴーヤの佃煮。凄く美味しいので見よう見まねで作ってみましたよ。

ゴーヤを佃煮にするとご飯に合うモリモリオカズになりますよ。苦みも軽減してこりゃ美味い！
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 白ゴマ 大さじ3
  • 合わせ調味料
  • 酒 60cc
  • しょう油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切ってワタを取って1センチ幅に切ります

  2. 2

    沸騰したお湯でゴーヤを3分ほど煮てザルにあげておきます

  3. 3

    鍋に合わせ調味料とゴーヤを入れて焦がさないように煮詰めていきます

  4. 4

    煮汁がほぼ無くなったら白ゴマをまぶして出来上がりです。

コツ・ポイント

白ゴマをまぶすとまろやかになって良いお味になります。白ゴマ必須でする(´ｴ`)

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太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075
2015/10/13 19:51に公開
近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。レシピはどんどん増えますのでよろしくね。
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このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 ゴーヤ 酒

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