冷めたポテトをトースターで５分位温め直す。

フライパンに温めたポテトを入れ、から煎する。

ポテトの色がきつね色になったら、砂糖をまぶし、絡めるように煽る。

砂糖が飴のようになってきたら一旦火を強めてから、火を止める。