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きのこ肉なし皿うどん
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きのこ肉なし皿うどん-レシピのメイン写真

きのこ肉なし皿うどん

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

肉を買いに行くのが面倒だったのでありあわせの肉なしきのこ皿うどんです!うま!!
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兼業主夫G
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材料

2人分
  • 皿うどん 2個
  • 餡の具材
  • 青梗菜 1株
  • きのこ(ぶなしめじ) 1/2パック
  • キャベツの葉 1枚
  • 白菜の葉 1枚
  • 小松菜 1株
  • 葱 少々
  • 調味料
  • ごま油 少々
  • 付属のとろみ粉(味付き) 1-2袋
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作り方

  1. 1

    餡の具材野菜を適当に切る。キノコは石づきをとって手で裂く。

  2. 2

    ごま油でざっと炒める。焦がさないように手早くかき混ぜながら。火は調整。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら火を止めて、付属のとろみ粉を水で溶いて入れる。全体をかき混ぜて再び火をつけて温まったら餡の完成。

  4. 4

    皿うどんを盛り付けて餡をかけて完成。

コツ・ポイント

野菜だけでも十分旨いです。炒めるのが難しければ少量の水を加えて蒸し煮にしてからとろみをつけると失敗しません。他にもカニカマなど練り物を入れるとよりうまくなります。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2018/11/05 01:54に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

皿うどん ねぎ 白菜 キノコ 小松菜 キャベツ チンゲンサイ ぶなしめじ

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