＊ソイマヨネーズ＊
ＨＩＮＡＴＡｍａｍａ @cook_40049666
卵や添加物なし！材料４つで本格的なマヨネーズ☆びっくりするくらい超カンタン♪
このレシピの生い立ち
豆乳と米油と自然塩と米酢で作るシンプルマヨ！お料理教室でヒントをもらった植物性１００％のソイマヨネーズ。ポテトサラダに使うと絶品です◎
白味噌、メープルシロップ、を隠し味にいれてコクをだしても◎
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーに豆乳、米油、塩ひとつまみをいれて数秒ミキシング。
- 2
お酢を大さじ一杯ずついれてミキサーして味見。
塩分もここで自分好みに少しずつ加え調整。
これだ！という好みの味で完成☆ - 3
百均のマヨネーズ入れやビンにいれて冷蔵庫にて保存。
ひもちしますが、1か月くらいで使い切って次を作ってくださいね。
コツ・ポイント
米油だとくせがなくお手頃ですが、オメガ３豊富なしそ油でつくれば贅沢なソイマヨに！
※濃度の低い豆乳だと固まりません→豆乳ドレッシングのような感じになります
※豆乳のかわりに絹豆腐で代用して、油を減らしてカロリーカット方法も
リアクション
レシピ作者
KANA／自然派料理研究家、ナチュラルフードコーディネーター／マクロビ、ナチュラルハイジーン、ローフード含む自然食志向 ／ブログKANAのゆいまーる→／http://ameblo.jp/hina-nazu/
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