たまねぎ・にんじんをみじん切り。（ＦＰでもいいですが、ある程度は形が残った方がおいしいです）

２の鍋に、１と塩コショウ少々を入れ、焦げ付かないように、かき混ぜながら中火で炒める。

野菜の水分が出てきますが、それが無くなるまで根気よく20分～炒め続けると、写真のように半ペースト状のあめ色になります。

野菜を炒めつつ、お肉の工程へ♪
ひき肉にクレイジーソルトを振り、軽くこね、ハンバーグ状にまとめる。

軽く油を引いたフライパンに５を入れて、中火で両面に色がつくまで焼く。

色づいたら、へらでほぐしながら、カリカリに炒める。
余分な油は取り除き、赤ワインを入れて、肉に吸収させる。

４の鍋に８と★を全部入れる。
※空いたトマト缶・デミ缶にはお湯を少し入れて無駄なく全て使っています♪

トマトはへらでつぶしながら混ぜる。すでにおいしそうですが、水分が飛ぶまで根気よく20分～煮込みます。

ローリエを取り除き、塩コショウで味を調えれば完成♪

※パスタやドリアにするので、少し濃いめの味付けがいいです

今回はドリアにしました☆（レシピID :19375328）ラザニアやスパゲティにも使ってください☆