生姜とにんにくはみじん切りにしておきます。

人参は斜め短冊切り
ピーマンはスライス(3㎜)
玉ねぎは繊維に垂直にスライス(3㎜)
キャベツはざく切りにします。

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒めます。

そこに、豚肉を入れ半分ぐらい火が通ったらキャベツ以外の野菜を入れ炒めます。

野菜に火が通ってきたらキャベツを加え、軽く炒めてフライパンで蓋をし2~3分蒸し焼きにします。

全体的にしんなりしてきたら、胡椒と塩麹を入れ味を整えて出来上がりです★