このキノコは超マイナーなキノコで、傘の表面はクリーム色、ウラは針状の突起が無数に生え、形は定まっていない不思議なキノコ。

このキノコは雑木林に生え、これと似た毒キノコはありません。水に濡らさないこと。食べやすい大きさに切ります。

こんな感じに切ります。ダシ昆布は数ミリ角にハサミで細かく切ります。この２つをオリーブオイルで炒めるのです｡

フライパンにオイルを敷き、弱火でゆっくり炒めます。ジュウジュウ音が出るまでは弱火です。これでキノコの旨みが出ます。

少し水分が出ますが旨み成分なので捨てないこと。針状の突起も少し取れますが気にしなくて良いです。

水分がジュウジュウ沸騰したら中火で炒め続けます。塩コショウとトウガラシみじん切りをいれ、少し焦げ目がつくまで炒めます。

水分が蒸発し、縮んでこんな感じに焦げ目が付いたら完成です。ピリッと辛くてうんまいぞう～（＾＾）