明太子と高菜漬のピリ辛☆和風パスタ
osenoriri @cook_40036954
辛子明太子と高菜漬でWのピリ辛☆
昆布茶が隠し味です。
このレシピの生い立ち
ダーのお気に入りのコンビニで売ってるビーフンをパスタにアレンジしてみました。
明太子と高菜漬のピリ辛☆和風パスタ
辛子明太子と高菜漬でWのピリ辛☆
昆布茶が隠し味です。
このレシピの生い立ち
ダーのお気に入りのコンビニで売ってるビーフンをパスタにアレンジしてみました。
作り方
- 1
スパゲティはやや芯が残る位に茹でる。
にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取る。
辛子明太子は皮を取り除いておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・唐辛子を香りが立つまで弱火で炒めたら茹であがったスパゲティを入れ強火に。
- 3
2に茹で汁お玉1杯を入れ高菜漬・ウェイパー・昆布茶・お酒・砂糖を入れ炒め、汁気が少なくなって来たら醤油で味を調える。
- 4
仕上げにオリーブオイルを回しかけざっと混ぜたらお皿に盛り辛子明太子を乗せ、お好みで刻みネギや刻みのりをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
スパゲティは細め（1.4ｍｍ）を使用していますが、お好みのものでＯＫです。
醤油は香り付け程度で。高菜漬けの味付け加減では塩コショウを足しても。
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