紅茶シフォンケーキ17センチを2台同時に
ふわふわシフォンケーキを2台同時に焼きます。１つはプレゼントに！憧れのメランジュールロボを買い手早く作れます
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ17センチを2台同時に焼くのにはまり研究中。メランジュールロボで。
紅茶シフォンケーキ17センチを2台同時に
ふわふわシフォンケーキを2台同時に焼きます。１つはプレゼントに！憧れのメランジュールロボを買い手早く作れます
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ17センチを2台同時に焼くのにはまり研究中。メランジュールロボで。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類は計り薄力粉はふるっておく。卵Lサイズは卵黄と卵白に分けておく
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- 2
メランジュールロボのボール、私は２つあるので１つに卵黄を入れサラダ油を入れハンドミキサーで混ぜる
- 3
砂糖の半量を入れハンドミキサーで混ぜたら濃く煮出した紅茶と紅茶リキュールも入れ混ぜる。薄力粉を投入し泡立て器で混ぜる
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- 4
電子レンジは180℃、30分の予約。各家庭にある電子レンジで温まる時間を考えてスタートしてください
- 5
彩りに紅茶葉も卵黄のボールに入れ混ぜる
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- 6
卵白をもう１つのボールに入れメランジュールロボにセット。残りの砂糖全て加えまず中速、攪拌したら最高速度に
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- 7
4分くらいで固く泡だつのでコーンスターチ投入し中速にして1分
- 8
卵黄のボールに卵白を少し入れ泡立て器で混ぜる。なじんだら残りを二回に分けて入れ最後はヘラで混ぜる。型に流し込む。均等に。
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- 9
予熱完了した電子レンジに手早く入れ家庭にあるキッチンタイマーを10分にセット。
- 10
タイマー鳴ったら濡らしたナイフで膨らみ始めたシフォンケーキに五方向素早く切れ目を入れ再度焼く
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- 11
焼きあがったら布巾を敷いた上から両手ミトンして落とす。焼き縮みを防ぐ。
- 12
ワインの瓶などに逆さまに挿して冷やし完全に冷めたら型から外す。生クリームを添えてどうぞ。
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- 13
紅茶リキュールが手に入りにくい場合裏ワザ、紅茶の葉を焼酎に漬けると紅茶リキュールが。茶葉大さじ一に焼酎150cc浸す
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- 14
2020年9月2日初めてのつくレポがtansaさんからいただきました。感謝。2台同時、を探していたとの事同じ仲間で嬉しい
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- 15
2020年秋近所の限られたスーパーでタカナシの生クリームの47％が買えるようになりました。濃厚で美味しい
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コツ・ポイント
卵白はギリギリまで冷蔵庫で冷やしておく。焼いてる途中に切れ目を入れ焼き上がりを綺麗に。電子レンジのスタートボタン忘れずに※卵はLサイズです※経験上、シフォンケーキ は暑い時期失敗します、寒いまたは涼しい時期に
つくれぽ
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