フライパンでオリーブオイル、ニンニク、青唐辛子を弱火で熱し、香りが立ったらツナ缶、バジルペーストを軽く炒める。

1に豆乳を入れて弱火で火を通す。更に鶏ガラスープの素、パルメザンチーズ、塩胡椒をする。塩分は最後に調整する為薄味で良い。

同じタイミングで、別のフライパンまたは鍋に、少し多めの塩を入れたお湯でパスタを茹でる。

パスタの固さを8割くらいに茹でたら3のフライパンに投入してよく絡める。

ソースの水分が足りないようなら、茹で汁を少し足して、塩分も足していく。茹で汁が不要なら、ここで塩胡椒で完成。