袋に小口切りの万能ネギ、すりおろし生姜、ちりめんじゃこを入れてスプーンでよく混ぜる。

焼売のかわの真ん中にタネをおき、三角にして少しつぶしてから両方のかどを寄せてぎゅっと握る。水は不要。

フライパンに油をしき（分量外）蒸し焼きにする。
適宜油を足して両面をこんがり焼いて出来上がり。