簡単！甘くて美味しいたまねぎスープ
まーちママ @cook_40091670
ニューヨーク（マンハッタン）テイスト！
簡単で甘くて美味しいタマネギスープです♪
このレシピの生い立ち
ニューヨーク（マンハッタン）のステーキ屋さんで食べたスープを再現したくていろいろと試してたどり着いたレシピです。ニューヨークではパイシートで器を覆ってましたが、ここでは省略しています。
簡単！甘くて美味しいたまねぎスープ
ニューヨーク（マンハッタン）テイスト！
簡単で甘くて美味しいタマネギスープです♪
このレシピの生い立ち
ニューヨーク（マンハッタン）のステーキ屋さんで食べたスープを再現したくていろいろと試してたどり着いたレシピです。ニューヨークではパイシートで器を覆ってましたが、ここでは省略しています。
作り方
- 1
鍋にサラダ油を入れ、タマネギを薄切りにして、弱火でフタをして炒める。
「かき混ぜてフタをして放置」の繰り返し。 - 2
タマネギが茶色く色づいてきたら、お好みでベーコンスライスを細切りにして入れても可。
- 3
☆印（水600ccとコンソメとすりおろしにんにく）を鍋に入れて沸騰させる。
- 4
沸騰後、5分～10分弱火でコトコト煮詰める。
- 5
最後に塩と胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
タマネギは焦がさないように弱火で炒めて下さい。
また、かき混ぜる際は素早くかき混ぜて、水分が蒸発するのを防ぎます。
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