大根の葉を１センチないくらい
大根よりやや大きめに切り
ジップロックへ

梅干しは、
種子を取り粗く刻む？
写真の様に。

塩を少し入れて(梅干しの濃度にもよるのであまりいれないであとで調整でも大丈夫です♪)
で、
重石を乗っける

袋に穴があいてあまりないんですが、
汁が出てきてしんなりしたら出来上がり♪
水分をしぼってホカホカご飯と食べて下さい。