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材料

10個分
  • すし飯 400g
  • 油揚げ 5枚
  •  煮だし汁 250ml
  •  砂糖 30g
  •  醤油 30ml
  •  酒 15ml
  •  みりん 8ml
  • 白ごま 8g
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作り方

  1. 1

    油揚げをすりこぎでたたいて中を離れやすくして、2つに切る。

  2. 2

    中を離してから、ザルに並べて熱湯をかけて油抜きをする。

  3. 3

    煮だし汁と調味料を加え汁がなくなるまで、静かに煮て冷ます。

    • いなりずし作り方3写真
  4. 4

    ごまをすし飯に混ぜる。
    飯を10等分にして軽く握り、油揚げの袋につめる。

コツ・ポイント

一袋にすし飯30gつめる。

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yukino5
yukino5 @cook_40056004
2011/04/10 07:46に公開
道産子アラフォー|管理栄養士|専業主婦|二児の母|転勤妻☆つくれぽ大歓迎☆
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このレシピのキーワード

いなり 酒 すし飯 油揚げ

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