人参はさいの目に切り、いんげんは1センチ幅に切ってラップをしてレンジで1分、柔らかくしておく。

ベーコンは1センチ幅に切り、玉ねぎは薄切りにしてフライパンで炒めておく。もずくは食べやすい長さに切っておく。

ボウルに卵をしっかり溶いてオリーブオイル、牛乳、ホットケーキミックス粉、粉チーズ、塩・コショウを入れ混ぜ合わせておく。

オーブンを180℃に温めておく。２に１の野菜、もずくとベーコンを入れて混ぜ合わせる。

パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷いて3を入れて縦真ん中をへこまし気味にして、マヨネーズで線を書く。

180℃に温まったオーブンに40分入れて焼く。表面が焦げるようだったら途中でアルミ箔をかぶせると焦げないです。

串をさして何もついてこなければ出来上がりです。