長芋の漬物-レシピのメイン写真

長芋の漬物

麻友星
麻友星 @cook_40045205

簡単、美味しい、目分量で出来ちゃうかも!?
このレシピの生い立ち
長芋を沢山もらってアレンジしてみたくなって。

長芋の漬物

簡単、美味しい、目分量で出来ちゃうかも!?
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長芋を沢山もらってアレンジしてみたくなって。

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材料

  1. 長芋 細身1/2
  2. ・醤油 大さじ4
  3. ・塩 ひとつまみ
  4. ・砂糖 大さじ1
  5. ゴマ 小さじ1
  6. ・酢 小さじ1
  7. ・鷹の爪 お好みで

作り方

  1. 1

    長芋以外の調味料をポリ袋に入れて揉んで馴染ませる。味をみて量を変えて好みの味にしても良し!☆

  2. 2

    長芋は皮を剥き、細長に切り(小指ほどの太さ、長さかな?!)、1で合わせたポリ袋へ入れ軽くもむ。

  3. 3

    冷蔵庫で1時間以上休ませて、出来上がり!

コツ・ポイント

1.合わせた時に調味料が少なく感じたら作り足してもいいですが、冷蔵庫でねかせるうちに水分が出るのでそれを待って、数回揉んで見てください。
2.お好みで鷹の爪やゴマ油小さじ1を足しても美味しいです!

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