セロリはよく洗って食べやすく切ります。容器の大きさによりますが、大きめの方が美味しいです。葉は飾りに使うのでラップ保存を

プチトマトはヘタを取って、よく洗って下さい。色は黄色でも黒でも赤でもオレンジでもきれいですよ。

鍋で漬け汁に火を通して冷まします。

漬けるときにローリエと粒胡椒を忘れずに入れ、軽くレモンを絞って下さい。

浅くなら１日あれば充分です、いただくときにミントの葉とセロリの葉で飾って下さい。