たけのこ寿司

よえさん @cook_40045258
筍の季節にはこのお寿司が一番です。筍ご飯もしますが、我が家では昔から頂いてます。どうぞお試しください。
このレシピの生い立ち
筍ご飯より我が家では人気があります。
作り方
- 1
お米を洗って30分以上おく。具にヒタヒタの鰹だしに調味料をいれ、筍、おあげさんを少し濃い目の味で炊く。
- 2
少し薄い目の昆布だしで、お米を炊く。炊けたら合わせ酢をまぜる。冷めたら具を混ぜる。
- 3
器に盛り木の芽を飾る
コツ・ポイント
水加減(昆布だし)は少し控えた方が良いです。
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