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簡単!重ね煮と作り置きひき肉で麻婆茄子
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簡単!重ね煮と作り置きひき肉で麻婆茄子-レシピのメイン写真

簡単!重ね煮と作り置きひき肉で麻婆茄子

ERiKO
ERiKO @cook_99908386
東京

・家族から好評でおかわりが無くてもすぐに追加で作れる!
・重ね煮のトマトやきのこはそのままかパスタソースに!

・家族から好評でおかわりが無くてもすぐに追加で作れる!
・重ね煮のトマトやきのこはそのままかパスタソースに!

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簡単!重ね煮と作り置きひき肉で麻婆茄子

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・家族から好評でおかわりが無くてもすぐに追加で作れる!
・重ね煮のトマトやきのこはそのままかパスタソースに!

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材料

作り置き利用
  • 重ね煮の茄子(エノキ、トマト、ナス) 適量
    超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約
  • ひき肉(豚の赤身) 適量
    時短!節約!お弁当にもひき肉そぼろ牛豚鶏
  • ごま油 大さじ2〜3
  • 万能ダレ 大さじ2
    時短!節約!和食の基本 おしょうゆとお酒
  • 豆板醤 小さじ1〜2
  • ネギ 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • お水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を引いて、重ね煮で作り置きの茄子を加える

    • 簡単!重ね煮と作り置きひき肉で麻婆茄子作り方1写真
    • 簡単!重ね煮と作り置きひき肉で麻婆茄子作り方1写真
    超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約
  2. 2

    作り置きのひき肉を加えて温める(豚の赤身は生姜入りお砂糖無し)

    • 簡単!重ね煮と作り置きひき肉で麻婆茄子作り方2写真
    時短!節約!お弁当にもひき肉そぼろ牛豚鶏
  3. 3

    万能ダレ、豆板醤、ネギ、水溶き片栗粉を加え、軽く火が通ったら完成

    時短!節約!和食の基本 おしょうゆとお酒
  4. 4

    【アレンジ】鶏ひき肉の麻婆茄子

    • 簡単!重ね煮と作り置きひき肉で麻婆茄子作り方4写真
    簡単!時短!美味しい〜鶏ひき肉麻婆茄子

コツ・ポイント

・冷凍の茄子を使用した麻婆茄子が好評でおかわりが食べたい!と
・重ね煮の茄子はとろっと柔らかくひき肉も温めて麻婆の味付けをするだけ!
・鶏のひき肉も豚の赤身も、茄子は冷凍でも重ね煮でも家族に好評✨

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ERiKO
ERiKO @cook_99908386
2025/07/06 06:22に公開
東京
食べるの大好き✨160.4cm 46kg前後甘いもの多め、コーヒー多め、アルコール少々🤍瀬戸内海の因島(尾道市)で生まれ育ったのに、お魚は苦手で大人になって少しずつ…かなりの偏食でしたが、なぜか健康でこの10数年熱も出たことがない!食べる割には太りにくいとはいえ、少なくとも現状維持のために少しずつ運動をするように✨ずっと気になっていたパーソナルトレーニングを2025年3月から期間・回数限定で受けるのをきっかけに、人生初のカロリー計算をしてみました〜私のボディプロフィールからは、1,600〜1,800Kcalと言われ、毎日、おそらく2,000kcal以上は食べつつも2025年1月〜2月は160.4cm49kg、ギリ49kgならいいかと!体重は減らなくてもいいけどおへそ周りを少しだけスッキリさせたくて、思い切ってパーソナルトレーニングのモニターにトライしてみました〜食事の量を減らすとかカロリー計算をするとか興味はなかったものの、せっかくの機会なので3月から4月にかけて1ヶ月ちょっと自己流でカロリーとタンパク質だけ記録しつつストレスがたまらない程度に色々トライをしてみました!これいいわ〜と思うレシピを載せていこうと思います。記録のためにカロリーとPFCは最後に記載するようにしますが、2ヶ月経過してカロリー計算をやめたあたりから少し効果(見た目と、体重が朝は47kg夜は48kg)を感じられるようになりました✨これからも、甘いものもちょこちょこ毎日食べつつ、ゆるくグルテンフリーを取り入れながら、ボディーメイクもゆるゆると、時にアルコールを嗜みつつ🤍ヘルシーで美味しくしっかりとタンパク質を摂る工夫をしているレシピを中心に投稿していきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

煮物 麻婆茄子 なす ねぎ 豚肉 えのき ひき肉 トマト 片栗粉 赤身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24876086
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