ほうじ茶シフォンケーキ
ふわふわのほうじ茶シフォンケーキです
ホイップクリームをサンドして桃を乗せて仕上げました
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄、グラニュー糖、はちみつを合わせて白っぽくなるまで混ぜる
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- 2
サラダ油を入れながらしっかり混ぜる
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- 3
牛乳を混ぜる
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- 4
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、ほうじ茶パウダーをふるい入れてしっかり混ぜる
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- 5
卵白に塩を入れてほぐす
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- 6
グラニュー糖を一度に入れてツノが少し垂れてボールを逆さまにしても落ちないくらいまで泡立てる
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- 7
4にメレンゲを3回に分けて混ぜる。1回目は良く混ぜる
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- 8
2回目は少しメレンゲの白いところが残るくらいの感じで底から混ぜる
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- 9
最後は底からメレンゲの白っぽいところが無くなるまで手早く混ぜる
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- 10
型に流し入れてゴムベラで数回ぐるぐるとして網に乗せて200度に予熱したオーブンに入れて170度に下げて45分ほど焼く
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- 11
割れ目に焼き色が付いたら焼き上がり。逆さまにして3時間以上冷ます
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- 12
冷めたらパレットナイフ等で型から外す
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- 13
お好みでホイップクリームをサンドしてシロップを切ってカットした缶詰の桃を乗せて完成
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コツ・ポイント
卵白は使う直前まで冷やしておく
200度にオーブンを予熱しておく
つくれぽ
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