スイスチャード★クリーミーパスタソース
KT121 @kt121_cooking
スイスチャード（ふだん草）を使ったたっぷりの野菜の甘みがおいしいソース。ほうれん草でもＯＫ。葉野菜が苦手なお子さんにも♪
このレシピの生い立ち
葉野菜が苦手な息子に食べてもらいたくて作ったポタージュが基になっています。
受けが良かったので、パスタソースにしてみました。
スイスチャード★クリーミーパスタソース
スイスチャード（ふだん草）を使ったたっぷりの野菜の甘みがおいしいソース。ほうれん草でもＯＫ。葉野菜が苦手なお子さんにも♪
このレシピの生い立ち
葉野菜が苦手な息子に食べてもらいたくて作ったポタージュが基になっています。
受けが良かったので、パスタソースにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スイスチャードはさっと下茹でして水を絞り、適当にカットする。
- 2
鍋にバターを溶かして玉ネギ、人参を炒める。玉ネギが透き通ったらスイスチャードを入れて軽く炒める。
- 3
水とストック/コンソメを加えて蓋をして煮立ったら、弱めの中火で野菜が軟らかくなるまで煮込む（１５分前後）。
- 4
煮えたら、ブレンダーまたはミキサーでピューレ状にする。牛乳と生クリームを加えて沸騰しないよう温め、塩、胡椒で味を調える。
- 5
塩を加えたたっぷりの熱湯でパスタを茹でる。水を切ってソースと和えたら出来上がり。
- 6
★スープとして食べてもおいしいですよ♪
-
- 7
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
調理時間短縮に野菜は薄く切って。生クリームなしで「牛乳＋クリームチーズ」でもおいしい。
お好みでパスタに鮭、鶏肉、海老、きのこなど加えても合います。
つくれぽ
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