鶏挽肉をボウル等に入れて、しょう油と砂糖各小さじ１を加える。

鶏肉に粘りが出るまで、手でこねるように混ぜる。

つくね玉ねぎ１個はみじん切りにし、繊維を潰すように包丁の背を使って押しつぶす。

①とは別のボウルに③の玉ねぎを入れ、片栗粉大さじ３を加える。

片栗粉全体に馴染むように、手でよく混ぜる。

②の鶏肉と⑤の玉ねぎを一つのボウルに合わせ入れる。

玉ねぎと鶏肉が馴染むまで手で捏ねた後、５～６等分してハンバーグの形に整えていく。

フライパンにサラダ油大さじ１をいれ中火にかけ、⑦の肉を入れて焼き始める。時々返して両面焼く。

カップ等にタレの材料★を全て入れ、混ぜておく。

⑧のハンバーグの両面に焼き色が付いたら、⑨のタレをまわし入れる。

ハンバーグを返しながら、タレの水気がなくなるまで焼く。

器に盛りつけたら出来上がり☆
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです！