①キッチンペーパーで豆腐の水気をふき、フードプロセッサーにちぎって入れる。

②クリームチーズとシュガーカットを加えて、なめらかになるまで撹拌すれば豆腐チーズクリームの出来上がり。

③　②の豆腐チーズクリームの半量をタッパーなどに広げ、インスタントコー
ヒーを全体にふりかけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

食べる直前に茶こしでココアパウダーをふり、器に盛ってさら
にココアパウダー(分量外）をふる。