パイナップルバー・クッキー
みつばちマーチ♪ @cook_40170360
ジョアン・フルーク作「レモンメレンゲ・パイが隠している」のクッキーレシピ。
このレシピの生い立ち
小説に登場するハーブ・ビースマンが大好きなクッキーを、甘さ控えめなレシピに仕上げました。
パイナップルバー・クッキー
ジョアン・フルーク作「レモンメレンゲ・パイが隠している」のクッキーレシピ。
このレシピの生い立ち
小説に登場するハーブ・ビースマンが大好きなクッキーを、甘さ控えめなレシピに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
パイナップルの水気を切っておく。
- 2
溶かしたバターに砂糖50gを加えてクリーム状にする。薄力粉を加えてよく混ぜる。
- 3
油を塗った型に、生地を広げ両手で押して均一の厚さにする。
- 4
180度のオーブンで15～20分ほど焼いておく。
- 5
卵と砂糖を混ぜ合わせる。
- 6
パイナップルジュースとパイナップルを加えて混ぜる。
- 7
塩とベーキングパウダーを加えて全体をよく混ぜる。
- 8
薄力粉大さじ2も加えてよく混ぜる。
- 9
焼いた生地の上に流し込んで、180度のオーブンで45分ほど焼く。
- 10
完全に冷ましてから、分量外の粉砂糖を振り棒状に切り分ける。
コツ・ポイント
※焦げそうになったら、途中でオーブンを少しだけ開けてアルミホイルをかぶせる。
※アイスクリームと食べるとバッチリ！！
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