ショウガでぽかぽか☆豚肉とお大根の煮物

Name: ショウガでぽかぽか☆豚肉とお大根の煮物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/3本; 長ネギ 1本; 豚こま、バラ肉など 150ｇ; ショウガ 1片（お好みでもっと）; 酒 1/4カップ; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1; サラダ油 大さじ1/2

八ちゃん @cook_40026061

ダシいらずでとっても簡単。やさしい甘味のお大根にショウガをたっぷり入れて、身体の中からぽかぽかです☆
このレシピの生い立ち
冷え性対策に。根菜にしょうがをプラスしてポカポカ効果をUPさせました（＾◇＾）

ショウガでぽかぽか☆豚肉とお大根の煮物

八ちゃん @cook_40026061

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材料

２人分

大根 1/3本
長ネギ 1本
豚こま、バラ肉など 150ｇ
ショウガ 1片（お好みでもっと）
酒 1/4カップ
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ1
サラダ油大さじ1/2

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作り方

1

ショウガは細切り。大根は乱切り。長ネギは斜め薄切り。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2

鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変われば、ショウガ、大根、長ネギを加え炒める
3

大根のまわりが透き通ってくれば、水をひたひたまで加える。沸騰すればアクとり、酒と砂糖を入れて5分ほど煮る
4

醤油、みりんも加えて落としぶたをする。大根が柔らかくなるまで2、30分煮る
5

最後落としぶたをとり軽く混ぜる。煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて完成

コツ・ポイント

大根は大きめに切ると美味しいです☆

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つくれぽ

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八ちゃん @cook_40026061

2011/02/23 07:57に公開

ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。　　　　　　　　　　　H23/１月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。

このレシピのキーワード

煮物大根酒豚こまばら肉しょうが長ネギ

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