鶏肉は食べやすい大きさに切る。れんこん、ごぼうは食べやすい大きさの乱切りにして、それぞれ、薄い酢水にしばらくつけておく。

にんじんも乱切り、こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさに切って、あく抜きのためにさっとゆでる。

圧力鍋にサラダ油を入れ１、２としめじを炒める。火がなんとなく通ったら■を入れ、かきまぜ、ふたをして低圧力５分。

３をやっている間にさやえんどうをさっとゆででおく。しゃきしゃき感を残して。

圧力かけたあと、しばらく自然放置。圧力抜けたら煮汁を全体にゆきわたらせるようかきまぜてさらに煮詰める。

味がしみこみ、煮詰まったら最後にきぬさやを入れて完成！